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商洛市市场监督管理局关于6批次食品不合格的通告

发布时间:2019-11-01 来源:食品安全协调科

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(2019年第42期)

    近期,商洛市市场监督管理局监督抽检蔬菜制品餐饮食品、调味品、蔬菜制品共3类19批次样品,抽样检验项目合格样品13批次,不合格样品6批次。检验和判定依据为食品安全国家标准和产品明示标准,具体情况通告如下(详见附件2、3):

一、总体情况:餐饮食品(餐饮具)9批次,不合格6批次;蔬菜制品4批次、调味品6批次全部合格。 

二、不合格产品情况如下: 

1、商洛市商州区姥姥家煎饼屋使用的消毒餐具(筷子),大肠菌群检测结果为检出,标准规定为不得检出。检验机构为:商洛市食品安全检验检测中心。

2、商洛市商州区姥姥家煎饼屋使用的消毒餐具(碟子),大肠菌群检测结果为检出,标准规定为不得检出。检验机构为:商洛市食品安全检验检测中心。

3、商洛市商州区川把式串串香店使用的消毒餐具(筷子),大肠菌群检测结果为检出,标准规定为不得检出。检验机构为:商洛市食品安全检验检测中心。

4、商洛市商州区川把式串串香店使用的消毒餐(饮)具(杯子),大肠菌群检测结果为检出,标准规定为不得检出。检验机构为:商洛市食品安全检验检测中心。

5、商洛市商州区老长安不二夹馍店使用的消毒餐具(筷子),大肠菌群检测结果为检出,标准规定为不得检出。检验机构为:商洛市食品安全检验检测中心。

6、商洛市商州区宋娟新天地餐厅使用的消毒餐具(筷子),大肠菌群检测结果为检出,标准规定为不得检出。检验机构为:商洛市食品安全检验检测中心。

三、不合格产品处置情况

对上述抽检中发现的不合格产品,由经营单位所在地商州区市场监管部门已责令相关企业停止使用不合格产品,控制风险,同时督促经营企业整改并依法对经营企业进行查处。

 

特此通告。

附件:1.本次检验项目

2.食品抽检不合格产品信息

3.食品抽检合格产品信息

4.关于部分检验项目的说明

 

 

                                       商洛市市场监督管理局

                                           2019年11月1日

 

附件1 

本次检验项目

一、 蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 酱腌菜》(GB 2714)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921)等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

酱腌菜监督抽检项目包括铅(以Pb计)、二氧化硫残留量(以SO2)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

二、调味品

(一)抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

辣椒粉监督抽检项目包括铅(以Pb计)、苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。

三、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据是《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)、《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716)、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

餐饮具监督抽检项目包括游离性余氯、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群、沙门氏菌。

 

辣椒油监督抽检项目包括酸价、过氧化值、苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。

 

附件2

不合格产品信息

                                          

本次抽检的食品主要是蔬菜制品、餐饮食品、调味品。

抽检依据:《食品安全国家标准 酱腌菜》(GB 2714)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921)、《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)、《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716)、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)等标准及产品明示标准和指标的要求。

 

抽检项目包括:理化、食品添加剂、污染物限量、非食用添加物质等指标,共抽检19批次产品,不合格6批次。

 

附件3

 合格产品信息

 

本次抽检的食品主要是蔬菜制品、餐饮食品、调味品。

抽检依据:《食品安全国家标准 酱腌菜》(GB 2714)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921)、《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)、《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716)、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)等标准及产品明示标准和指标的要求。

 

抽检项目包括:理化、食品添加剂、污染物限量、非食用添加物质等指标,共抽检19批次产品,合格13批次。

 

附件4

关于部分检验项目的说明

 

大肠菌群

大肠菌群在自然界分布较广,消毒餐饮具检测该指标主要是检验餐饮器具的卫生状况是否达标、是否受到微生物污染;通过检测大肠菌群是反映微生物对餐饮具总体污染情况,不仅仅只是大肠杆菌的污染,也包含了其它细菌、病毒的污染。导致餐饮具该检测项目不合格原因主要有:餐饮器具清洗后没经过严格消毒或消毒后的餐具直接裸露在自然状态中,未采取防护措施造成二次污染;建议在外饮食要注意餐饮器具是否经过消毒,饮食店是否有必要的消毒设施并在正常使用,防止未消毒餐饮具对身体健康造成危害。

 

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